简介

妈妈的私房菜。是我最最喜欢的汤。

原料

肋排 3根, 番茄 4只, 山药 1根, 小葱 适量, 姜片 适量, 料酒 适量

步骤

1砂锅内放入洗净的小排，加冷水，加入葱结、姜片。开大火，撇去血沫。

2撇去血沫后转小火煲1~2小时

3山药切片，放入砂锅中与小排同煮

4起油锅，番茄切片后入镬煸炒成酱，倒入砂锅中

5再继续小火煲半小时。

6关火加盐、鸡精调味即成

小技巧

喜欢浓郁风味的请多加番茄 喜欢山药煮得烂一点的童鞋，请早早加入山药。 喜欢料多的童鞋还可以加土豆。