原料

南瓜约1000克，面粉约300克，白糖约100克，油少许

步骤

1、南瓜削皮去子，切片蒸熟，压成泥。 2、将面粉、白糖倒入南瓜泥中和均匀。 3、倒适量油入锅中烧开，调小火，用小勺子挖一小团放入锅中压平煎熟即可。

小技巧

有的南瓜水较多，这样的比例和成的是糊，面粉太多会硬，没那么好吃。煎的时候用小勺子挖来煎。