简介

昨天听同事说起她家那里常做的“神仙汤”，无比好奇，今天就早起尝试了一下。寥寥几样作料，简单的数个步骤，居然产生了十分惊艳的味觉感受！       我想“神仙汤”之所以叫“神仙汤”，也许正在于它的神秘——那种令尝过的人难忘，却难以传达的复合香味；或是在于它的神奇——简单的原味所叠加实现的神奇聚合。       在深秋微凉的早上，对这一碗汤几缕面的期待，已足够让人从被窝爬起，道一声最温暖的早安。。

原料

挂面 按需, 生抽 适量, 香油 少许, 胡椒粉 适量, 蒜 2、3瓣, 猪油 （可选）

步骤

1开火烧水。

2等待水开的过程中，准备好汤底：在面碗里放入生抽+香油+胡椒粉（黑白皆可，我这次放的白胡椒粉）+蒜（一定要的）。

3水开了倒入碗中，冲成一碗宽汤。

4锅里剩下的水重新烧开，下挂面。

5挂面煮好，捞出放进调好的汤中。齐活儿。

小技巧

蒜是必不可少的一味。 面汤一定要宽宽的，比较有感觉，最后能喝掉大半碗呢。 汤里还可以放些猪油，据说会更香！