简介

汤比较清。口味不会很浓郁。清爽无负担~~~

原料

鲜鲍鱼 8个, 土鸡 半只, 姜 4片, 盐 适量

步骤

1鸡肉砍成小块。鲍鱼买的时候让摊贩帮收拾干净。回家再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳表面的污渍。

2热锅倒少许油爆香姜片后下切好的鸡肉翻炒。炒至鸡肉变白就盛出放到煲汤的砂锅里。放入足够多的水，放鲍鱼。大火煮开后转小火炖2个小时最后用盐调味即可熄火。

小技巧

炖汤的过程中会浮出很多的油。为了健康考虑要把油都用汤勺撇出来。