原料

花生 500g, 水 2000ml, 白砂糖 适量

步骤

1取适量花生，淘洗干净后浸泡于开水中，约半小时。

2手工剥除花生的红衣，并将花生仁掰成两半。

3全部剥好的花生仁入高压锅，加水压制15-20分钟。

4起锅加入适量白砂糖即可。

小技巧

1. 剥好的花生仁可加水浸泡一夜，隔天烹制更易煮透。
2. 花生煮熟后，再加白砂糖。白砂糖的量一定要够足，花生仁才会浮起来不沉底。
3. 想要汤水呈乳白色，加入适量米浆一同熬煮，或起锅后倒入牛奶。
4. 根据个人口味，可后续打入蛋花食用。