南瓜圈饼

原料

低筋面粉150公克,蛋1颗,油620㏄,糖30公克,水250㏄,南瓜150公克

步骤

1.低筋面粉过筛;蛋打散成蛋液备用 2.将作法1的材料与油20㏄、糖、水拌匀成浓稠面煳备用 3.南瓜去皮、去籽,切圈约0.2公分厚。太薄南瓜易断,太厚不易熟 4.南瓜圈沾面煳,中心的圈要空出、不要沾黏面煳 5.锅中倒入油600㏄加热至185℃,放入作法4已沾面煳的南瓜圈 6.炸至南瓜熟透,表面呈金黄色 7.南瓜饼起锅,放在家用纸巾上沥干油分即可


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