特适合正在减肥的人们。鲫鱼即美容养颜又可以减肥哟！ 注意！注意！鲫鱼一定要购买活的哟，这样做出来的鱼肉才好吃，是甘甜的！
鲫鱼, 金针菇, 油菜, 姜片, 盐, 鸡精, 黑胡椒粉
1首先将鱼处理干净，洗净。烧一壶开水，将鱼全面浇一下。
2鱼肉浇到变白，但是不要把鱼皮浇下来哟。
3锅里放入冷水，放入姜片。将刚才烫好的鱼趁热下入冷水锅里。开大火。
4当水煮到冒小泡泡时把金针菇铺到鱼的四周，转中小火盖上锅盖。
5熬煮大概10分钟左右，鱼汤发白把油菜下锅，当汤再次煮开后关火即可。
6出锅前放入盐，鸡精，胡椒粉调味即可。
鱼烫好后一定要趁热入冷水锅，这样鱼肉才会甘甜。而且一定要买活鱼哟，不然鱼肉不是弹弹的。盐不要加太多，影响原汁原味哟。嘻嘻