简介

川式做法，微辣带麻，鲜香可口。

原料

小油菜或上海青 一把（依吃饭人数自订）, 豆腐 500克, 花椒 一小把, 干辣椒 少许, 海米\虾皮 少许, 大蒜 3-4瓣

步骤

1将油菜，豆腐洗净备用。蒜3-4瓣切片，干红椒切碎。

2豆腐不要切太小，大而薄些，在锅里用水煮，做汤水多些，放上适量的盐，有海米或虾皮可以放入提鲜。

3油菜洗净可以不切，豆腐煮好后油菜放入锅中，煮好将汤全部倒入汤碗。。。

4将干辣椒、花椒、蒜片放入碗中，清油加热微凉倒入，作为调料倒入煮好的油菜豆腐汤中即可。

小技巧

汤里可以放入其他蔬菜，胡萝卜，木耳都可以，请自由发挥。