鱼香豆腐

简介

老公喜欢吃肉,但是由于年龄和体重的缘故,他自己也会控制一下吃肉的欲望。吃素菜的话,老公除了能接受蘑菇,剩下的最爱就是豆腐了。昨天做了这道【鱼香豆腐】,老公说:“别看今天又是全素斋,但是这道菜的香味儿决不亚于鱼香肉丝,比鱼香肉丝还下饭,真是美味又健康呀。”唉!我家的大米好可怜呀。 有事儿马上要出门了,就不多说了。

原料

豆腐 一盒, 小油菜 四棵, 面粉 30g, 糖 40g, 醋 20g, 生抽 20g, 纯净水 30g, 蒜 五瓣, 郫县豆瓣酱 15克, 香油 少许, 盐 少许

步骤

1豆腐挤出水分,切成一厘米的厚片,均匀的撒上少许盐入底味儿

2用厨房纸巾擦干豆腐表面的水分。蘸上面粉,抖去多余的面粉

3热锅凉油,油温五成热时下入豆腐,一面成型后再翻面

4双面金黄色时捞出

5油菜焯水,晾凉。(摆盘用)

6准备调料。葱姜切丝,蒜拍碎。用糖醋生抽水调成碗汁

7锅中放少许底油,然后爆香葱姜,之后放入郫县豆瓣酱,炒出红油

8倒入碗汁儿,大火烧开

9下入豆腐,烧开后,小火炖8分钟。取出豆腐

10锅中的料汁去除残渣,加入香油和蒜末,烧开后关火,淋在豆腐上即可


相关菜谱

  • 鱼香鱼豆腐
  • 鱼香豆腐
  • .鱼香豆腐
  • 鱼香豆腐
  • 鱼香豆腐
  • 鱼香豆腐
  • 鱼香豆腐
  • 鱼香豆腐
  • 鱼香豆腐
  • 鱼香豆腐
  • 鱼香豆腐
  • 鱼香豆腐
  • 鱼香豆腐
  • 鱼香豆腐
  • 【鱼香豆腐】
  • 鱼香豆腐
  • 鱼香豆腐
  • 鱼香豆腐
  • 鱼香豆腐
  • 鱼香豆腐。。。
  • 鱼香豆腐
  • 鱼香豆腐
  • 鱼香豆腐
  • 鱼香豆腐
  • 鱼香豆腐
  • 鱼香豆腐
  • 香烤鱼豆腐
  • 鱼香肉末豆腐
  • 鱼香日本豆腐
  • 香辣豆腐鱼
  • 香酥豆腐鱼
  • 鱼香豆腐盒
  • 香炸豆腐鱼
  • 鱼香煎豆腐