步骤简单，样子好看又美味。
牛油果 1只, 鸡蛋 2只, 培根 2片, 黑胡椒, 盐, 吐司 2片
1切开牛油果，小心将核取出。
2将鸡蛋分别放入两片牛油果的洞中，洞的大小需根据鸡蛋的大小进行适当调整。然后用勺子先轻轻将蛋黄放入，再加入适量蛋白。
3洒上适量盐和黑胡椒调味。
4烤箱220度，烤15分钟左右。时间长短取决于鸡蛋和牛油果的大小，所以务必一直观察鸡蛋的变化。
5撒上煎好的培根，挖出烤好的鸡蛋牛油果，搭配吐司吃。也可以用切碎的番茄或辣椒酱做sauce.