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简介
新元素里的考伯色拉人气一直很好,虽然量很大,但是一盆要90软妹币,一直吃伤不起啊。这里提供制作方法,自己加了螺旋意面,所以分量为三人份,自己定价135软妹币^_^
原料
鸡蛋 1只, 牛油果 半只, 鸡胸肉 一块, 番茄 一只, 车打芝士 适量, 紫洋葱 小半只, 培根 一片, 蔬菜色拉 一包, 螺旋意面(可选) 适量, 自制千岛酱(可选) 适量, 柠檬汁(可选) 适量
步骤
1鸡胸肉解冻加盐酱油胡椒腌制(加木瓜籽可使肉质变嫩)
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2培根切小片煎或烤至微脆(加枫糖浆更美味)
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3番茄(烫一下去皮更方便)去籽切丁 洋葱切丁
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4鸡蛋入冷水(加盐和几滴白醋可防止爆开)沸腾后煮三分钟再焖一会儿,冷却后剥壳切丁
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5牛油果切丁(滴几滴柠檬汁可以防止氧化变色)
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6鸡胸肉入烤箱高火烤十分钟,取出后加入柠檬汁和黑胡椒
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7打开蔬菜包倒入色拉盆底部
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8(此步为自创,可省略)意面煮十分钟冷却后马在蔬菜上,撒上黑胡椒
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9将以上切丁材料按竖条形铺上。芝士我买的是bega切好的车打芝士
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10完成
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11加上自制千岛酱(一颗鸡蛋或蛋黄+橄榄油+少许柠檬汁+一滴泰式甜辣酱+番茄酱+腌黄瓜,用料理机打至粘稠)
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12倒入千岛酱,拌一拌开吃
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