简介

做了个奶酪吐司，因为喜欢奶酪，丧心病狂的放了90g的奶酪，出来口感偏厚重，一下子就满足了~ 后来想到可以做点清新的抹酱，配成三明治。 成了一个人的晚餐，自由散漫又充满惊喜~

原料

乳酪吐司, 奶油奶酪 90g, 高筋面粉 230g, 糖 20g, 盐 5g, 黄油 5g, 全蛋 55g（一个）, 水 15ml, 酵母 2.8g, 牛油果抹酱, 牛油果 半只, 番茄 半只, 盐 适量, 胡椒粉 适量

步骤

1处黄油及酵母外，所有乳酪吐司材料投入面包机，启动揉面程序，揉约9分钟。

2取消程序后，将黄油投入面包桶，酵母放在酵母盒。面包机预约程序3（软吐司）。

3吐司好后，取出晾凉，切片。

4牛油果挖掉核切小块（大拇指指甲盖大小），番茄用热水泡一下，去掉表皮，也切成同样大小的块状。

5出动我最爱的搅拌棒，加盐，打成粗泥即可。

6抹上吐司片，夏天可以直接吃，冬天再微波炉稍加热。

小技巧

没想到奶油奶酪比例那么重的配方，出来的吐司还可以拉丝，不过口感明显厚重，甚至有点吃牛角包的赶脚了。 牛油果和番茄不必打成茸状，有颗粒感更好。 家里如果有神马金枪鱼罐头或者吞拿鱼罐头之类的，铺上一点也不错。