简介

>_<每天都想吃点甜的，不吃就感觉一天不完整呢～ 可是这样下去，肥肉总是会找上门来！ 正好发现冰箱里有半只牛油果，还有自制的乳清奶酪和酸奶酪，于是这个方子就愉快的诞生啦！

为了降低热量，我选择用牛油果代替黄油，所以口感是软曲奇～我比较喜欢软的口感，介意的厨友可以换成打发黄油哈～

原料

鸡蛋 1只, 牛油果 1/2只, 低筋面粉 100g, 糖 40g(我觉得可以再少), 自制的2种乳酪，也可以用奶油奶酪 100g, 巧克力豆 自己喜欢的分量～

步骤

1牛油果用小勺挖出来～捣成细腻的泥，放进无水无油的盆中～

2分次加入糖～进一步打细腻

3打好的样子^_^

4加入奶酪，继续混合均匀

5再搅打不久就会体积膨胀啦！

6分多次加入一只鸡蛋的全蛋液

7搅成顺滑的慕斯状～

8筛入低粉，轻轻的翻拌

9面团粘度合适后，烤箱预热170度，用小勺给饼干定形，放上喜欢的料～入烤箱10分钟！