简介

经过焯水、手撕后的蒜苔，成一条条细细的丝条，颜色碧绿清翠，凉拌后口感非常脆爽好吃，想凉拌成什么口味随已哦，怎么拌都好吃。

原料

蒜苔, 盐, 油, 生抽, 香辣酱, 香油, 醋

步骤

1蒜苔清洗干净，摘去头尾

2锅中放水，放少许盐和油，水开后放入蒜苔焯水

3蒜苔断生后放入凉水中浸泡

4用手撕成一条条，再放入凉水中

5全部撕完后，捞出淋干水分，放入盘中

6调汁，我用了香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋，全部放入小碗中，搅拌均匀，倒入蒜苔上面，吃的时候搅拌均匀即可

小技巧

1、蒜苔经过焯水后，变得软了，有韧性了，就非常容易撕了。 2、凉拌的汁随个人口味来调整吧，不喜欢辣的可以不放哦。