蒜薹 半斤, 肉 2两, 蒜片, 葱丝, 姜丝, 食用油, 酱油, 料酒, 水淀粉, 盐, 味精
1肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟
2蒜苔洗净，摘去尖部，切小段
3锅中油热后，放入肉条炒至变色，盛出或者巴拉到锅边
4迅速放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软
5加少许盐、味精煸炒至入味，即可装盘了
6一勺酱油。
7一点点味精，关火，Ok！
8盖在米饭上，一碗超级下饭的【蒜薹炒肉饭】就做好了。