爱妻便当 0

简介

昨天开始老公开始带饭上班了，开帖记录，鼓励自己

原料

家常有的菜, 爱心

步骤

1煎多春鱼，腊肠炒甜豆，厚蛋烧。

2日式可乐饼，厚蛋烧，青瓜炒龙利鱼柳。

3青椒牛柳，红烧荷包蛋、白菜木耳胡萝卜，今天菜咸了，估计饭不够吃…

4日式洋葱牛肉，红酒香料煎鳕鱼，配菜胡萝卜西兰花，好看又好吃。

5早安！又是新的一周，今天起得很早但是昨天只准备了一道菜，鱼香肉丝。味道很好，肉很滑嫩，秘诀在于要先腌制猪肉、用淀粉和油，白糖，我加了一点料酒和生抽，不能放盐。调料我放了三勺生抽两勺蚝油。两勺陈醋两勺糖，一小勺盐，一勺海天黄豆酱。其实不用非得追求郫县豆酱的，我感觉这次出来的味道比餐馆的强。不能吃辣，否则加两个泡椒就完美了。

6最近迷上了佛卡夏，烤进去一袋面粉了。好香。我喜欢软口的，最好吃的就是第二天早上蒸锅热一下，热腾腾软绵绵的，佛卡夏馒头…

7今天便当内容是豆豉鲮鱼油麦菜，青椒鱼丸炒平菇，间食是红糖红枣发糕。自己饿着肚子给某人做午餐，想想真是贤惠的让人流泪呢。

8其貌不扬的红糖发糕。最近迷上了红糖，香味好特殊，估计又要狂做一气红糖系列了…比如红糖戚风？

9今日主题：鸭腿肉炒蒜薹，肉酿茄盒儿。每天每天坚持，我的菜谱好像越来越壮观了！加油

10想烤蛋糕卷，但是卷的时候开裂了，只好切块上盘了。这个方子我用的是烫面蛋糕卷，每次都用这个，烫面的方法我觉得很方便好用，推荐大家试试烫面气疯，哈哈哈不容易消泡的说。老公很喜欢这款蛋糕，还拎了三块走。

11今天太勤劳，把明日甜点都做好了。甜甜圈超好吃，就是油太大了…

12生姜烧五花肉片，配包菜胡萝卜。丝瓜鸡蛋。简单一餐

13咖喱猪肉饭加可乐饼，日式咖喱的秘诀就是里面要加一勺花生酱和一点牛奶。今天我加了椰浆，果然香甜很多。剩下的椰浆做了蛋糕，烘焙这个东西，果然不能赶时间。早起急忙做的蛋糕结果就是失败了…一会上个失败图给大家看，手慌蛋黄进到蛋白里一个，然后打发不起来了，然后就这样成了蛋糕片…可惜我的椰浆了…

14看吧。没发起来

15休息了个周末没下厨，今天一早起来做饭，周末没有买菜随意今天超简单。什锦虾仁和西红柿鸡蛋。准备上午蒸一锅馒头,发面中，做出来再更。

16早安！平菇鱼丸，黑椒洋葱炒牛肉。

17今天午餐稍丰盛，韩式煎梅花肉配西兰花胡萝卜，香菇炒自制素丸子。我想给大家推荐一下韩式腌肉汁，无论什么肉切片腌进去再出来就是韩式调味肉味儿了。酱油80克，味霖40克，糖30克，水80克，葱10厘米，月桂叶一片，玉米淀粉1大勺。将以上材料混合煮沸，晾凉。准备奇异果，梨、苹果，洋葱各4分之一个，姜一片磨成姜泥，蒜三瓣剁成蒜泥。将果泥和刚才煮的汤汁混合在一起。最后加入一大勺玉米糖浆，少许芝麻油少许胡椒粉就做好了。如果是牛肉片之类的不好熟的肉最好用七喜泡一个小时肉，嫩薄的肉可以不用。还有就是这个方子有点复杂，大家可以根据自己的手边材料适当增减。不能省略的是梨子芝麻油葱姜蒜酱油白糖。真的很好吃，大家一定要试试，带饭盒也方便，头天晚上准备好把肉泡进去睡一夜第二天早上煎熟、快手又美味啊！

18自制汉堡

19热狗…其实就是换了汉堡的沙拉酱成番茄酱。水果是雪梨。

20某人说要吃素…好吧，从今天起不做肉，看他什么时候求饶！黄瓜鸡蛋，鲮鱼麦菜。不做肉真轻松啊。快手小炒我喜欢。

21底下有个可乐饼，果然不忍心把老公当兔子喂啊。没有肉就吃鱼虾吧…可乐饼，煎带鱼，什锦虾仁

22越起越晚…越来越简单的菜色。天凉快了，睡得好舒服有木有。早起做饭臣妾做不到啊！莴笋和西兰花。

23鸡蛋杯，烤老了，不好吃，下次一定守在烤箱旁，这道菜创意还是好的。不过我觉得蒸一下会不会更好？

24今天炒了个肝尖儿，这种东西我总怕不熟不干净，所以每次都过火！恼火！

25最喜欢做方形的蛋糕了，因为不用卷不用整形，平摊又熟得快…完全烂人做法

26可乐饼，五彩龙利鱼，下面一个煎蛋。呵呵主要是煎可乐饼的时候发现锅还空一大块浪费火，于是又煎了个蛋。

27每天也有做便当，只不过我的手机坏到不能再坏担任不了拍照上传的重任了，等买了新手机再来秀便当好了。。。

28像素明显变低…今天做了东北溜肉段，唉，过了油的肉真是香的很阿。炸得其实不算成功，但是裹上汁儿就看不出炸破的地方了。

29溜肉段做法：肉切中等段，切片也行爱熟，自己吃不讲究，用胡椒粉料酒一勺，盐少许，酱油少许，糖少许提味腌制一会儿。水淀粉和浓稠一点，每片肉都挂上浆，油锅烧热进去油炸，炸至金黄捞出，油开大火烧热再将肉放入复炸。葱姜蒜辣椒切好，另起油锅爆锅，将两勺酱油一勺蚝油一勺糖适量盐少许淀粉调成料汁下锅烧开，倒入炸好的肉段，每块肉均匀裹上汁儿即可出锅。

30为啥我做戚风不回缩呢？所有其他的方子除了蛋糕卷都回缩的厉害…为啥呢？

31今天又烤了剩下的羊肩，实在觉得这个菜不错，创建了一个方子大家请戳这里http://www.xiachufang.com/recipe/100422367/烤羊肩排的做法。

32上次肉松做太多、为消耗肉松做了肉松蛋糕卷。之前都是用烫面蛋糕卷那个方子，今天用了小四卷，效果也不错，重要的是太好记了，不用一边看笔记一边做。四个鸡蛋40克糖四十克油四十克面粉四十克奶搞定。今天蛋黄和蛋白没有分好，混了一些进去，打发不起来，还以为必定失败，出来的效果还可以，居然没像上次那样成蛋糕饼，也许是因为我用电动打蛋器把蛋黄打了半发补救了一下的缘故吧。也许这是个好方法、可以帮我解决回缩问题，下次分蛋蛋糕时我可以试试把蛋黄也打发再混合是不是口感更蓬松。意外发现啊。

33最近辗转到早餐界了，早上的时间做便当就不能好好做早餐，做了早餐就不能愉快的做便当…鱼与熊掌不可兼得。今天做了蛋烘糕，这个糕因为独特的红糖味道做了好多次，精髓在于里面包什么馅料都有新意！爱死破产姐妹了,神字幕！所以一款好的蛋烘糕要有好的夹心OMG太有哲理了！

34http://www.xiachufang.com/recipe/100428235/今天整理了早餐玉米饼的方子，亲们请戳这里查看。

35网上一个叫花生小小酥的方子长草了很久今天终于拔了，稍微过火糊了一点，不过味道超赞，因为有花生、好香！对比原方子我家了点炼乳。有奶香更好吃。

36新疆烤馕，加了羊肉碎果然更香，就是羊肉太肥中间部分好油腻。

37http://www.xiachufang.com/recipe/100430704/奶香小饼干的方子已经上传，请看这里。

38发面饼，很成功，没用油烙，因为和面的时候加了油的。很软很软，口感像棉花一样，非常好，我做了原味白芝麻的还有黑芝麻白糖馅的还有豆沙馅的，其实还可以做葱油的，但是太油不喜欢就没做。这个饼皮掌握了加馅或者不加馅都好吃。等我去创建一个菜谱吧。http://www.xiachufang.com/recipe/100431951/