面汤鲜美的诀窍在于汤头和浇头，这两样准备起来相对较复杂，有时候只是想吃碗口感有些层次，不那么寡淡的素面，但准备时间又不多，那最好的选择莫过于餐汤面！
在我们村里，汤面绝大多数时间是作为点心存在，早午餐、下午茶、夜宵的选择，形式就是没内容的素面、酱油面，我们叫光面(￣▽￣)，与之对应的餐汤面有料多了，蔬菜配料丰富，重点有肉(☆_☆)
面条 一人份, 猪梅花肉 适量, 青菜 适量, 蒜苔 适量, 小米椒 一根, 红甜椒 适量, 线椒 一根, 小葱 适量, 香油 适量, 生抽 适量, 盐 适量
1青菜切块，蒜苗、甜椒切丁，线椒、小米椒切段，梅花肉切片。PS：猪肉不腌制处理很容易炒老，梅花肉完全不用担心，各种煎炒都非常嫩！
2香油烧热后，加入梅花肉微炒，再放甜椒小米椒线椒蒜薹炒香后，最后加入青菜炒，倒入适量清水煮开。
3加入适量盐、生抽，再下面条煮熟。这样汤汁的鲜味会渗入面里。PS：但面汤卖相口感会略差，勤快的小伙伴们可以另一个锅把面条煮到半熟再加入汤中煮熟。
4撒上葱花，卖相味道都有了(^○^)