蒜苔是个非常好吃的东西,又有营养,家里正好上次做腌笃鲜用剩了咸肉,所以就想起了这个搭配,味道还不错
蒜苔 一斤, 咸肉 一小块
1蒜苔去丝摘成小段(不喜欢刀切,感觉汁水都流掉了)
2咸肉切片,放在水中浸泡(不泡会太咸)
3锅中放少量食用油,放入咸肉煸炒,直肉变色,放入蒜苔,炒至蒜苔变色,可关火(炒的过程中可以根据咸淡选择是否加盐)
蒜苔还是手撕掉外皮好吃,会很脆