水果鲜奶油蛋糕

简介

明天自己生日,晚上先给自己做了个美美哒生日蛋糕,祝自己生日快乐哈~(≧▽≦)/~(^o^)/YES!

原料

8寸原味戚风 一个, 淡奶油 500g, 草莓 适量, 红心火龙果 半个, 白砂糖(用于打发淡奶油) 50g, 裱花转台 一个

步骤

1第一步准备工作: 1、做一个8寸原味戚风,将戚风蛋糕片成厚薄均匀的3片(去除顶端不平整处)。 2、打发淡奶油。 3、草莓部分对半切开,部分切粒。 4、红心火龙果去皮切成小块。

2将蛋糕纸托放在裱花转台上,放上一片戚风蛋糕,然后抹一层淡奶油,均匀放上草莓颗粒。

3再抹一层淡奶油,将间隙基本抹平。

4然后盖上一层蛋糕片,继续重复第三步的操作,最后在顶端盖一层蛋糕片。

5将蛋糕胚顶端和侧面均匀抹上淡奶油,利用裱花转台将淡奶油抹平整。

6然后在蛋糕周围贴上一圈对半切开的草莓。

7然后在蛋糕顶层用红心火龙果摆一个爱心的图案。最后将剩余的淡奶油装入裱花袋,用中号菊花型裱花嘴在其余空白处裱上一朵朵小花。

小技巧

1、我做的时候,打了550g淡奶油,以防不够用,不过最后多了一点,500g应该差不多,但是为了保险起见,建议各位亲多打一点。 2、有关戚风蛋糕的做法,参照君之的原味戚风蛋糕做法就行。 2、水果可以按自己喜欢随意更换。


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