分量：2人份
火龙果 半个, 金针菇 300克, 柠檬汁 10毫升, 柠檬皮 5克, 橄榄油 5毫升, 白醋（最好是大红浙醋） 5ml, 盐 一小勺, 番茄酱 15克
1将用清水浸泡过的金针菇用沸水焯烫2分钟
2将火龙果从中切开，一分为二，用勺子将果肉剔除
3然后将果肉切成小块
4果肉和金针菇放入大的凉拌碗中，然后加入白醋和盐
5拌匀后再倒入橄榄油
6然后加入柠檬皮和柠檬汁，搅拌均匀。然后倒入火龙果中，再加入番茄即可
【啰嗦几句】 1、最好用大红浙醋，如果没有就有白醋代替，不要用平时做菜的醋。 2、放少量的盐，能提升火龙果的甜味。