第一次发菜谱好激动,这个还是若干年前在西祠的胖子厨房上学的。当时尝试做了一次，老公连夸好吃！如果你要招待客人，那这个菜绝对能让你倍有面子！这个菜很简单，绝对让你大快朵颐！好吃到昏过去的东北酱骨头不比外面东北菜馆的差噢！
棒子骨, 冰糖, 料酒, 老抽, 黄豆酱, 王守义炖肉料
1先把棒子骨泡出血水，洗干净放锅里焯水。水开后，把骨头捞出来洗干净，放入高压锅中炖20到30分钟。（我直接用锅在煤气上大火烧开后转小火炖了大概40分钟）
2炖好后的排骨汤可以留着给宝宝下面条，或者做高汤用，不要浪费啦
3另起一锅，用水化冰糖。
4冰糖融化差不多时候，放料酒、老抽、黄豆酱、炖肉料，然后加水煮开，把骨头放进去。适量放些盐，再煮开后转小火炖。
5炖差不多就可以关掉了，不用盛出来，让骨头在汤汁里呆着，时间越长越入味。
6炖肉料用的这种，超市应该都有的卖，里面四小袋，我一般是用两袋，棒子骨两根，买的时候让人家剁成块。
做的过程可以尝尝汤汁，咸淡自己掌握噢