简介

乐购TESCO优鲜下厨房-水果#【什锦培根卷VS水果培根卷】

原料

什锦培根卷 八个, 培根 四片, 水果培根卷 八个, 胡萝卜 100克, 洋葱 100克, 金针菇 150克, 青瓜 200克, 蚝油 适量, 生抽 适量, 黑胡椒粉 适量, 盐 适量, 菠萝 500克（小的一个）, 火龙果 400克（小的一个）, 牙签 八根

步骤

1一、什锦培根卷 培根四片对半切开。

2胡萝卜一小节，洗净，切成丝，用盐拌一拌。

3青瓜半根，洗净，切成丝，也用盐拌一拌。

4洋葱去头尾切丝。

5金针菇去根，洗净，切成适合长度。

6将牙签一根掰成四段，备用。

7取一片切好的培根，放上适量的胡萝卜、青瓜。

8然后再放上适量的金针菇、洋葱。

9接着用培根将放好的配料紧紧地卷起来，再用两根牙签将它固定住。

10调一个酱汁，适量的生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。

11按同样的方法依次卷好每个培根卷，烤盘铺上锡纸，扫上油，将卷好的培根卷放在烤盘上，预热烤箱，入烤箱，180°~200°烤十五分钟。

12大概烤了七八分钟后，取出，均匀地扫上调好的酱汁，再放回烤箱继续烤。烤好后盛出即可。

13二、水果培根卷 菠萝处理干净，切成条状。温开水放少许的盐，将切好的菠萝放进去泡一泡。

14火龙果去皮，切成条状。手指般长度大小就好了。

15培根四片，对半切开成八片。拿一片，上面放上泡好水的两根菠萝和切好的两根火龙果。

16将菠萝和火龙果紧紧地卷起来，同样的用牙签固定住。

17依次将所有的都卷好，放在铺好锡纸的烤盘上，放入已预热的烤箱。180°~200°烤十~十二分钟即可盛出。

18摆盘~~水果和蔬菜的PK，你觉得是谁赢了呢？？是哪个更刺激到了你的味蕾？？哪个更让你惊艳了呢？？是传统的蔬菜什锦卷，还是创新的水果卷呢？？？

小技巧

1.切丝的配料不用切太细，否则一烤就蔫了，也没有口感。 2.胡萝卜和青瓜要用盐腌一腌，因为本身的味道比较淡，如果不先用盐拌的话，待会儿呈现出的培根卷的味道相对来说会淡一些。 3.牙签最好用那种两头尖的，比较好定型。 4.卷培根卷的时候直接放在手上卷就行，不熟练的就放在菜板上卷，卷著卷著就熟练了，很容易的。 5.里面的配料当然是越多越好吃啦！但配料多了就比较难操作，所以不要贪心哦！一定要卷实了。 6.烤的东西很快熟，用小烤箱烤就够了。 7.菠萝买一个小的就差不多了，它的皮和洞洞一定要去除干净了。再不行就让卖菠萝的给你弄好。切好后要拿盐水泡一泡。 8.水果卷的味道相对来说比较清新，所以原味就好，不需要扫酱汁。          *关注下厨房，关注新浪微博——味觉-嘴馋