学习烘焙后终于等到今年的生日可以亲手为自己做一个生日蛋糕了~ 再粗糙的外表也是迄今最爱的一个蛋糕 今后的每一年都要为自己,为我爱的人亲手做生日蛋糕!
为蛋糕起了个略文艺的名字——绿野仙踪。 蛋糕胚用了这个方子,酸奶蛋糕,很赞!http://www.xiachufang.com/recipe/95705/
酸奶蛋糕胚 6寸, 淡奶油 200g, 砂糖 20g, 猕猴桃, 火龙果, 橙子, Pocky饼干棒 蓝莓味和抹茶味各一盒, 杏仁片 适量
16寸蛋糕胚分成两片或者三片,冰箱冷藏3,4小时,水果切薄片备用
2鲜奶油加砂糖打发,一定要打发到纹路清晰,打蛋器拉起直立小钩的程度,我就是打发不够以至于裱到后面奶油都化了。。有时间的话可以打发好在冰箱冷藏一两个小时再开始裱
3奶油抹在一片蛋糕顶部,然后均匀放上水果片,再抹奶油,然后放另一片蛋糕,重复同样步骤
4蛋糕周围抹好奶油后装饰pocky就可以了,可以再撒点杏仁片丰富味道