小龙虾尾, 啤酒, 火锅底料, 葱姜蒜沫, 糖少许, 盐少许
1小龙虾尾洗净，下开水略焯，捞出。
2锅内到少许油，下葱姜蒜，爆香，下火锅底料，口感按自己喜好。炒香。
3到入焯好的虾尾，翻炒片刻，倒入啤酒，盖过虾尾及可。
4小火收汁，放盐糖。大功告成！