又到一年吃小龙虾的季节。 被洗虾粉、大烟壳之类搞得怕怕的童鞋们， 买起来自己回家做吧！ 用厨房现有的简单材料， 一样可以做出美味来～
小龙虾, 蒜, 姜, 葱, 红辣椒, 花椒, 八角, 酱油, 醋, 黄酒, 盐
1小龙虾用牙刷逐个洗净，特别是钳子和肚皮下面是藏垢的重灾区
2蒜切片，葱、姜切丝，红辣椒切段，花椒一小把，八角一个备用
3炒锅烧热，放入适量油，入蒜、姜、红辣椒、花椒爆香
4放入小龙虾爆炒至虾壳逐渐变红，倒入黄酒、酱油、醋，加清水适量没过虾，放葱丝、八角，调入适量盐
5小火慢焖至小龙虾入味，随后大火收汁，出锅
1、醋只要一点点即可，主要是提味用的 2、如果没有黄酒，白酒也可以。上次用白酒烧了一次，味道也很好