简介

外面的油不放心 自己做少油版 吃的放心 又不贵

原料

小龙虾 1000g, 蒜 姜, 干辣椒 花椒, 八角 桂皮, 老抽 醋, 白酒 糖, 盐

步骤

1小龙虾刷洗 剪须 去肠 开背 用盐水泡

2蒜拍扁 姜切丝 干辣椒切段

3锅烧热 倒油 放入 蒜 姜 干辣椒 煸炒

4倒入虾虾 煸炒2分钟

5加入 盐 糖 炒1分钟

6加 老抽 醋 白酒 八角 桂皮 花椒 煸炒2-3分钟

7倒入摸过虾虾三分之一水 待收汁

8红彤彤的虾虾就是好啦

小技巧

佐料是根据个人口味而定