两只钳子一大一小，之所以会打鼓，是因为那个大的钳子会利用气穴现象产生巨大的能量，声音像打鼓，故名。 大钳里的肉很滑嫩，一咬一吸，完整的虾肉就出来了，就象吃大闸蟹似的。
打鼓虾 500g, 生姜片 适量, 葱 适量, 盐 一茶匙, 油 一茶匙
1坐锅放水，开火，放入所有配料煮2分钟，主要是去腥，再放虾，水开后再煮5分钟，关火，装盘
2鲜美的白灼虾就搞定了 形似小龙虾，但咱这是海虾，比小龙虾的恐怖背景健康多了，呵呵～
3另用小碗装些酱油、白醋，再加些葱花和炸好的蒜头油，好辣的再加几粒切好的小米椒，蘸料就搞定了
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