老丁的私房菜-极美味萝卜炖虾

简介

这道菜是老丁的秘方,做法极其简单,但是味道十足,汤味道鲜美,虾原汁原味,每次上桌必被大家吃的一点汤底都不留。

原料

基围虾 1斤, 白萝卜 1个, 花椒,姜,盐 少许

步骤

1白萝卜洗净,剥皮切丝备用。

2鲜虾洗净备用,不用开背。

3热锅凉油,油不要多,一点润锅底就行,然后鲜虾倒入,翻炒至虾基本变红。

4加入水,放入一小把花椒,几片姜。

5加入萝卜丝,大火烧开,加入盐,这道菜除了盐不要加任何调料,盐一下入,鲜味一下子就出来了,烧开后再中火煮5分钟即可出锅。

6出锅。

小技巧

1、虾最好活虾,洗净即可。 2、一定不要加味精等,虾本味已经非常鲜了。 3、萝卜一定需要,萝卜,虾,盐会成为一个奇妙的组合。


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