基围虾 1斤（抽沙线，洗净，控干水分）, 茄汁黄豆 2小罐（大罐1罐，因为我只剩下1小罐了，所以只能凑合着用了）, 蒜泥, 姜, 泰式甜辣酱 适量
1用适量的油把虾煎至两面变色发红后取出沥干油份
2锅中留底油加入蒜泥、姜丝煸炒出香，倒入茄汁黄豆、2大匙泰式甜辣酱、2大匙水、1大匙料酒一起翻匀并煮开
3倒入煎好的虾翻炒至汁水变稠基本收干，调味（调味放盐不要放酱油，因酱油遇酸味会变苦）后即可出锅