冬天吃南瓜，美味又健康。的确，冬天是个吃南瓜的好季节。 南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，改善冬燥症状。
南瓜, 基围虾, 橄榄油, 食盐
1食材：基围虾和南瓜。
2将基围虾剥壳，加入适量的食盐，腌制15分钟。
3将南瓜洗净，去皮，切片。
4热油锅。
5放入腌制好的虾仁。
6煸炒变色，铲起。
7原锅放入南瓜片，煸炒南瓜片熟，将虾仁回锅。
8煸炒均匀，即可关火。
如果口味重的话，可以在炒南瓜时加入适量的食盐。