简介

鲜咸虾味加上浓郁芝士，味道超赞！

原料

大虾（对虾/基围虾） 400—500克, 盐 少许, 黑胡椒粉 少许, 料酒 少许, 马苏里拉芝士碎 若干, 蒜泥 若干

步骤

1虾洗净，用剪刀剪去虾枪，开虾背，去虾肠。虾背不要剪穿了，底部留一点连着，这样可以展开便于铺放蒜泥和芝士。

2处理好的虾放入大碗中，倒入少许料酒，盐和黑胡椒粉，拌匀后腌制半小时。

3烤箱预热200度，烤盘上铺锡纸备用。

4把虾一个个放入烤盘中，每个虾的开背出放一些蒜泥后，再放入大量马苏里拉芝士碎，入烤箱烤10—15分钟虾颜色变红熟了即可。

小技巧

1. 此菜不需要额外佐料，马苏里拉芝士本身有味道。虾吃起来鲜咸味道。
2. 马苏里拉遇热会融化，所以虾背上可以多放一点芝士没关系。
3. 如果你不喜欢吃蒜或者嫌弃那个味道，可以不放，只放芝士。
4. 出炉装盘后，可以拿锅烧一点热油浇在虾上面，色泽会好看。