基围虾的最方便做法，十分钟之内就能吃到咯~有时候下班太晚，溜到市场买好虾，回来不想再尝试红焖啊蒜蓉啊这样麻烦的做法了，就偷个懒用现有的材料，简单加工一下，一样美味十分哦，不破坏基围虾天然鲜味，营养一样十分！
基围虾 一斤，两人份, 小香葱 买虾的时候送的5小根, 料酒（或米酒） 两调羹, 糖 一调羹, 蘸料酱油（推荐蒸鱼豉油或者干贝酱油） 四调羹, 姜末 少量
1将活虾放进池子里让它们游泳，同时烧半锅水，2分钟后将虾洗干净后沥出用料酒腌一下把它们麻醉，一会下锅的时候不那么痛苦，味道也好。
2水开了！把晕倒的虾迅速倒入水中，把小香葱打结后扔进去，盖上锅盖煮到虾变鲜红捞出。
3步骤2的同时，蘸料可以调起来了！酱油小半碗，姜末一点点，加点糖调匀。
蘸料里加点糖会倍增鲜味，非常好吃。 姜末视个人口味，我是不太喜欢就少放点。