樱桃腰果派

简介

无油少糖无技术的派派~外脆里嫩还挺好次滴~至少轻巧口感不油腻~樱桃和腰果,嗯,很搭,很搭,很搭...........photo @ 2012. 06.17

原料

鸡蛋 2个, 低筋面粉 100g, 樱桃, 腰果, 牛奶, 红糖 少许

步骤

1鸡蛋和糖一起打均匀

2加入面粉用力搅拌到完全没有粉粒

3再加入牛奶所有材料拌匀

4烤箱预热210摄氏度

5将粉浆(最好过下筛除气泡)倒入模具,最好静置个20分钟~

6把樱桃和腰果一粒粒嵌入

7烤箱210度烤30分钟左右出炉~看着它烤的中间膨胀起来还挺可爱滴

小技巧

关于原料的变化: a. 可以少加鸡蛋,但是蛋香就不会很浓了 b. 可以该全麦粉或其他 c. 可以用白糖或代糖 d. 樱桃和腰果可以换其他水果和坚果 其他: 1. 樱桃不去核会给粉浆加入香味。把核去掉的话,樱桃汁可能会染的周围红一点,不过我去了核感觉还好,不影响美观。    2. 如果想更香可以加入牛油,放微波炉融化,然后1,2之后的和牛油混匀再和牛奶混匀 3. 时间可长可短的,俺这个时间稍微长了那么一点就上色就有点重了~记得多盯着点~


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