简介

这些日子没怎么开工做好吃的，前些日子发的博文很多都是积攒在相机里的。一来又要工作又要看娃，时间确实少之又少，二来感觉近来的心情很是沉闷，担心这样的情绪会影响到食物的味道，不如不做…… 美食其实有时是一种情绪！ 毕竟美食从来不是单独存在的，它常常关乎我们的心态、我们的生活状态，甚至是我们的思想、追求、成长。不管是烘焙、中餐、西餐，美食由各类食材加上各类调料，经过一番或简或繁程序造就，想想看吧，这是多复杂排列组合，一如我们的情绪，由万千因素造就，所以，美食是一种情绪！ 作为个爱吃之人，我对与美食总是保持高度的敏锐，常常流着哈拉子紧盯着丰富多彩的食材、一道道美食。眼瞅著这樱桃季就要一晃而过了，所以每天都会采购一堆回来一饱口福。虽然分不清樱桃的品种，但感觉今年的黄樱桃似乎更好吃，甜度大，水分足，只可惜每次都将她们迫不急待的吞进肚里，连个影像也木留下，自责啊…… 昨个入手的这批红樱桃，口感偏酸，那就换了个方式消灭她们吧！ 由于心绪欠佳，做不了繁杂的东西，正瞅见冰箱里还有冷冻的蛋搭皮没有消化完，于是成就了这款懒人版樱桃派！酥香甜蜜，味道一点都不简单。

原料

冷冻搭皮 或飞饼, 去核樱桃 450克, 白砂糖 50克, 水 100ml, 柠檬汁 1茶匙（5ml）, 淀粉 1汤匙（15克）

步骤

1将樱桃和白砂糖混合，腌制2小时后，将腌樱桃渗出的糖汁滗出

2锅中倒入樱桃糖汁、水、柠檬汁，淀粉，大火烧沸后倒入碗中，再与樱桃混合，就做成糖浸樱桃了

3烤箱预热200度，先将搭皮烘烤15分钟

4取出后，放入糖浸樱桃，继续烘焙5-10分钟即可

小技巧

如果更喜欢软糯的樱桃口感，可提前放入或增加烘焙时间。