简介

简单又好吃的早餐。～

原料

鸡蛋 1个, 低筋面粉 80g, 酸奶 30g, 细砂糖 30g, 盐 1g, 泡打粉/小苏打 少许

步骤

1全蛋液分次加入砂糖打发，打发至颜色变浅即可

2将酸奶倒进打发好的蛋液中切拌混合

3所有粉类过筛加入2中，切拌混合均匀

4稍稍静置10分钟

5平底不粘锅小火微微加热，盛适量面糊倒入不粘的平底锅中央(没有油哟)

6轻轻摇动平底锅使面糊成为圆形

7小火加热至表面起小气泡，面糊凝固，翻面继续煎一会儿即可

8出锅后淋上樱桃酱和枫糖即可～

小技巧

颜色好看不过火的秘诀就是小火，一定要用最小的火来煎。 还有一个小细节需要注意，就是每摊好一个即可关火，如果觉得哪儿上色不够可以用余温微微烘烤一下，待锅稍稍冷却至温再倒入下一个面糊。除了第一个需要提前开火热锅，其余的皆可在整好饼形之后再开小火，这样不容易过火。若一直开着火锅的温度会逐渐加高，不好控制哟～