简介
今天就用巧克力和樱桃来做到甜点---樱桃巧克力，丝滑柔顺的巧克力含在嘴里，慢慢的融化，酒渍过的樱桃带着淡雅的香味，让吃的人感到幸福。这带有浓情蜜语的巧克力， 将丝丝甜美的味道，传达到你所爱的人，不管是父母, 爱人，小孩， 让他们一同感受到幸福的气息，也让这份温柔的呵护， 带给你关怀的人。赶紧试试吧，将爱意用它来表达吧。
原料
巧克力, 樱桃, 糖, 奶油, 朗姆酒, 黄油, 蛋黄
步骤
1樱桃用小刀分为两半
2在锅里加入适量的白糖和水
3大火煮三分钟后再小火煮上五分钟
4关火后冷却后加入适量的朗姆酒酒
5准备好一块黑巧克力
6将准备好的巧克力掰成小块后隔水加热
7不停的搅拌直至巧克力融化
8加入适量的奶油，一边搅拌一边加入
9再分次加入两个鸡蛋黄并不停搅拌均匀
10稍微凉后加入两滴香草精搅拌均匀
11将煮好的樱桃汁放在器皿底部
12把搅拌好的巧克力酱放在樱桃上面，放入冰箱中冷藏一个小时
13冷藏好的巧克力拿出冰箱后再上面放个樱桃
14同样做另一个漂亮器皿中
15再在上面撒些糖粉
16好吃的樱桃巧克力就做好啦
小技巧
- 樱桃用刀切成两半或用勺按压， 这样樱桃也很容易成两半；
- 水要加的少一点， 煮熟的樱桃也出汁；
- 加入适量的朗姆酒调节口味， 这样的巧克力不会那么甜的发腻；
- 巧克力要选择70%以上的黑巧克力， 隔水加热；
- 加入奶油一起搅拌， 分次加入， 边加入边搅拌，
- 加入蛋黄是为了让巧克力的口感更润滑， 浓稠；
- 将煮好的樱桃垫入容器底部， 再在上面放入巧克力酱， 放在冰箱中冷却。
