简介

做完果酱做蛋糕。 这个其实和之前的果酱玛芬一样哈。 只是果酱是自制的。如果太甜可以减糖。

一向很少用黄油。不过加了黄油的蛋糕确实香。 这次放了两种进去。 也放了些提香的朗姆酒、香草精。 都可以尝试。

分量：小玛芬12连模

原料

鸡蛋 1个, 砂糖 30g, 黄油 15g, 玉米油 15g, 牛奶 60g, 朗姆酒 1/2小匙, 香草精 数滴, 低粉 100g, 泡打粉 1/2小匙, 樱桃果酱 适量

步骤

1鸡蛋加入砂糖，手动打匀；加入隔水融化的黄油，搅拌均匀；

2依次加入玉米油、牛奶、朗姆酒、香草精，每次加入一种原料需搅拌均匀后再加入下一种，保证混合均匀；

3筛入低粉和泡打粉混合物，用刮刀翻拌均匀；

4模具涂薄薄一层油，先装入1/3满，舀一勺果酱在模具中央，再舀入蛋糕面糊至9分满；

5烤箱预热180度，20分钟左右即可。