奶酪 180克, 原味酸奶 70克, 鲜奶油 70克, 樱桃或其它水果丁 90克, 糖 56克, 大号鸡蛋 1个, 香草精 少许, 全麦饼干或粗粮饼干 60克, 黄油 30克
1饼干放入保鲜袋用擀面棍压碎，黄油隔水溶化，加入饼干碎拌匀铺模具底部，模具包两层锡纸
2樱桃去核去蒂
3奶酪放入大碗中，蒙保鲜膜，微波50%火力2分钟，中途拿出来搅搅，如果软化还不够，可以再30%火力几十秒，软化后加糖，拌匀，加蛋拌匀，酸奶，鲜奶油，香草精，依次加入拌匀
4倒入模具，放入樱桃
5准备一个大烤盘，注入热水，放入模具，烤箱中下层，180度，10分钟，再转160度50分钟，出炉放凉，入冰箱冷藏