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简介
这个杂菜煲依就照顾到家里每个人的口味,有鱼有肉,有蔬菜,汤鲜菜香。冬天只消这样一锅汤,就能美美的吃上一顿饭了。 而且这样的“一锅出”也算零难度,这么多菜放在一起煮,想要味道不好也难。
原料
五花肉, 龙利鱼, 胡萝卜, 土豆, 袖珍菇, 粉丝, 姜片, 花椒, 生抽, 豆豉酱, 葱花
步骤
1五花肉洗净入冷水锅,加姜片花椒,煮开后稍煮几分钟,把血水去尽
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2焯水后放凉的五花肉切成薄片,入不粘锅
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3煎至金黄。(不用加油,五花肉煎过会出油)
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4袖珍菇焯水去土腥味
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5五花肉和袖珍菇入砂锅,加足水煮开转小火
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6胡萝卜和土豆切滚刀块
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7倒入砂锅煮开,转小火煮至胡萝卜和土豆软烂,并加盐,少许生抽和一勺豆豉酱调味。(味道可根据自家口味调)
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8粉丝泡软
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9龙利鱼解冻后切块,用五花肉煎出来的油,把鱼块煎至两面金黄
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10把粉丝和龙利鱼倒入砂锅煮至味道融合,撒上葱花即可
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