其实这是两个菜，刚好买到鲜嫩的笋和滑嫩的龙利鱼，就成就这道菜。海鲜烩蔬菜，卡路里低，又有营养。
龙利鱼 一袋, 春笋 3两, 虾仁 稍许, 彩椒 半个, 鸡汤，芹菜 适量
1龙利鱼解冻，加盐，胡椒腌制。虾仁去虾线，加胡椒，酒，盐，生粉腌制。
2笋，彩椒过水。芹菜切碎
3虾，过油。笋，虾仁，彩椒一起炒，加盐，汤鸡汤和生粉炒。
4把鱼煎至金黄。
5油加蒜，芹菜，鸡汤和生粉一起勾芡，浇在鱼上
龙利鱼柳没有刺，比较薄，所以很容易熟，用筷子戳一下要是能戳到底就是熟了