简介

这两天比较忙，采购和下厨的时间有点紧张；今天就用冰箱里剩余的海鲜材料凑成一个沙拉吧…

原料

虾仁, 鱿鱼卷, 鲜带子, 小目鱼, 龙利鱼片, 紫生菜, 黄瓜, 青柠檬, 油醋汁

步骤

1将所有的海鲜材料整理并清洗干净，锅中水烧开放入姜片和葱段，分别将海鲜材料焯水断生；

2把黄瓜刨成长条薄片，卷起垫在盘底；错落摆上各种海鲜和生菜，淋一点青柠檬汁去腥提味，拌入油醋汁食用即可。

小技巧

海鲜与蔬菜的搭配可以随意，用适合生食的蔬菜更方便，但一定要确保操作过程洁净卫生；调料或沙拉酱不宜过多，能起到提味作用便可，否则会影响沙拉的爽口程度。