方子参考《京都午茶时光！日式抹茶幸福甜点》 ，原方子太甜，我减糖了，这个糖量空口吃都不腻的，而且加了白巧，成品更加香浓。 说实话有种吃生巧的感觉，用来抹面包超级赞，当然你也可以用来抹任何你想抹的食物，司康，馒头，哈哈。 这个分量成品如图280ml的瓶子大半瓶，大概200ml左右的样子，够吃几天了。最好现做现吃，不要一次做太多。
抹茶牛奶液, 牛奶 50ml, 抹茶（非绿茶，我用的青岚） 10g, 牛奶酱, 牛奶 150ml, 淡奶油 100ml, 白砂糖 40g, 白巧克力 45g
1抹茶粉过筛两次，50ml牛奶放入奶锅中小火煮至温热，加入抹茶粉，用手动打蛋器搅拌均匀，没有结块为止，制成抹茶牛奶液备用。
2150ML的牛奶和白砂糖、淡奶油一起加入较深的奶锅中，以小火加热，边加热边搅拌15分钟至粘稠状，状态有点像炼乳，而且颜色会偏黄，即可关火。在锅内加入白巧，搅拌至融化。
3将步骤1中的抹茶牛奶液和步骤2中的牛奶酱混合均匀，如果有抹茶颗粒，就过筛一次，这样成品更细腻。温热时即可装入消毒过的瓶内。
1、加热时候注意搅拌，否则糊底了。 2、白巧可加可不加，加了更香浓，不加一样味道超级好。 3、据说这款抹酱放置一段时间后颜色会改变，所以不建议大量制作长期保存，随做随吃最好~