鲜鱿鱼 适量, 青椒 一个, 洋葱 适量, 郫县豆瓣酱 一勺, 油
1鱿鱼切圈
2水烧开后，下鱿鱼圈焯水；
3鱿鱼圈变白迅速捞出，浸入冷
4鱿鱼圈沥水空干
5锅内油热后，下入一勺郫县豆瓣酱炒香
6下入沥好水的鱿鱼圈爆炒
7下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下，出锅即可
1、不喜欢辣味的可用豆面酱代替郫县豆瓣酱； 2、注意观察不要让酱炒糊粘锅。 此菜操作及其简单，口感鲜嫩，酱香浓郁，配上青椒和洋葱丝，营养丰富，加上一碗白米饭，香喷喷，好吃看得见！怎么样，省时不减品质，有空试试吧！