简介

酱爆酱爆，就是喜欢那个酱香的味道！

原料

北极贝（大个的） 6个, 洋葱 适量, 姜 适量, 蒜 2瓣, 花椒 适量, 黄酱 适量, 糖、盐、醋 适量, 植物油 适量

步骤

1北极贝洗净，切片

2洋葱切丁，姜蒜切片

3炒锅放油，油热后放花椒、洋葱、姜、蒜爆炒出香味，如果能吃辣的，可以放适量辣椒一起炒出香味

4放入适量黄酱炒出色泽后倒入北极贝旺火快炒，加糖、盐、醋调味，待酱汁包裹着北极贝后即可离火装盘。

小技巧

一定要旺火快炒，注意火候，时间不要长，不然贝会老了。