原料

花螺, 蒜末, 姜丝, 干辣椒, 花螺

步骤

1油热，蒜末和姜丝、干辣椒爆香

2倒入花螺，加生抽和少许糖

3可加少许开水，我没有加，直接翻。到螺盘有掉就好了

4水烧开，倒入花螺，煮到水再次开

5看到有飘浮物出现就差不多了，倒掉开水

6用凉开水冲，这样螺肉比较容易挑出来