原料

鸡丁, 黄瓜丁, 甜面酱, 糖, 盐, 酱油, 料酒, 花椒, 葱, 姜, 大料, 嫩肉淀粉, 水

步骤

1将鸡胸肉或者鸡腿肉切成小丁加入适量的水，料酒，嫩肉粉，大料，少许盐抓匀腌制20分钟

2黄瓜切成小丁备用

3葱姜切成丝备用

4锅中烧油待油温时放入花椒炸香后捞出

5在花椒油中放入葱姜以及腌制好的鸡肉丁迅速的翻炒至变色

6放入黄瓜，少许盐，糖继续翻炒30秒钟

7放入甜面酱翻炒20秒后即可出锅

小技巧

用花椒油做出来的菜更加的香。 当中也可加入少许炸好的花生米。