鸭腿, 生抽, 老抽, 玫瑰露酒 （黄酒、料酒、桂花陈、普通葡萄酒都可以代替）, 糖 （可为砂糖、冰糖、木糖醇）, 葱, 姜, 大料
1生抽、老抽、玫瑰露酒按照2：1：1的比例将鸭腿腌制起来，以24小时左右为好
2同时放葱、姜、大料适量。制作时将鸭腿和腌制时的酱汁同时倒进锅中，小火煨到开锅后将鸭腿翻个儿继续煨，10分钟后再翻个继续煨10分钟，此时酱汁浓缩，鸭腿也可出锅了，出锅晾凉后风干一下改刀切块儿装盒放入冰箱冷藏室，随吃随取