京酱肉丝是北方经典菜式，可以单独做菜，也可以包千张吃。味道甜咸爽口。 可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索 brookding ，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。
猪肉 半斤, 大葱 一根, 甜面酱 少许
1肉洗净切丝，加入盐，生抽，五香粉，姜粉，淀粉抓匀。
2热锅凉油，多放点油，三成热下肉丝滑散，炒至变色。
3加入一小包甜面酱，散的1勺到1勺半左右，翻炒匀出锅
4葱切丝，如果直接上菜，就切长丝，撒在肉丝上。 如包千张，葱切细长段。可以配胡萝卜丝或黄瓜段。 千张热水汆烫下，切长方形块一起上桌即可。