简介

夏日不管去哪儿旅行都会尝尝当地的解暑汤（茶），但酸梅汤始终是消暑真爱款！！ 以前图方便，都跑去同仁堂买现成的喝，药味儿好浓。 于是决心自己动手，战胜路边摊，摆脱喝药感！！！

原料

乌梅 25g, 山楂 25g, 陈皮 三四片, 洛神花 五六朵, 甘草 2~3g, 冰糖 50g, 水 1200~1800ml（我用1200ml）, 干桂花或糖桂花 适量，可不加

步骤

1将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净。

2全部材料除冰糖及干桂花，浸泡半小时以上。大火煮滚后，转小火半小时，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。 P.S.我都是头天晚上用一瓶矿泉水泡上，第二天起床加足量水再煮。

3过滤，趁热撒入干桂花或糖桂花，晾凉后装入干净容器冷藏保存，或加冰直接饮用。 P.S.也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻，这样以后加冰饮用就不会降低风味啦~

小技巧

1.乌梅、山楂、陈皮、甘草在药房都能买到，洛神花是在茶叶店买的，干桂花来自超市，汤渣可加原方三分之二的水煮第二遍，但味道会变淡。另外，配方并不是一成不变的，还可加入酸枣、苹果、菊花等。 2.甘草解毒，但煮后药味儿重，实在不喜欢的可以少加或不加，可参考图里的分量。 3.常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放，但也不要超过三天。

此方成品入口酸甜，中药味儿虽已大大降低但还是存在的，另外酸梅汤虽好，可不要贪杯哟，小伙伴们根据自身体质自行斟酌哈！