原料

香椿芽20公克，板豆腐2块，橄榄油2大匙，盐1茶匙，味精1/2茶匙，砂糖1/2茶匙

步骤

1.香椿芽洗净，挑除老梗，以纸巾吸干水分，备用。 2.板豆腐切小块，泡入热盐水（分量外）静置约5分钟后捞出，沥干水分，摆盘备用。 3.作法1的香椿芽用刀剁成极碎状，再加入橄榄油及所有调味料拌匀成淋酱，淋在作法2的板豆腐块即可。